Пацифичка скуша ХГТ

Скуша је риба која припада породици скуша, позната и као плава скуша, уљарица, плава скуша, јапанска скуша и тако даље. Дужина тела је до око 64 цм, облик тела је сличан вретену, а репно пераје је дубоко рачвасто. Леђна страна тела је плаво-црна, са тамноплавим неправилним ознакама, а трбух је сребрнобел са благо жутом бојом. Очекивано трајање живота је до 11 година.

Скуша је широко распрострањена дуж северозападне обале Пацифика, у водама Кине, Јапана и Кореје. Топловодне пелагичне рибе. Јака фототаксија ноћу, са вертикалним кретањем дана и ноћи. У великој мери се храни планктонским раковима и младим рибама. Снажна способност пливања, може направити миграцију на велике удаљености. У пролеће и лето насељава средњи и горњи слој, ау репродуктивној сезони интегрише велике групе за мрешћење на мору. Репродуктивни период је од марта до јуна, период врхунца је од априла до маја, а јаја се полажу у серијама. Овалан, плутајући, провидан, са уљним куглицама.

Скуша је једна од важних економских риба у Кини. То је врста хране са високим садржајем протеина, мало масти и лако се апсорбује у људском телу. Тело такође садржи ЕПА (еикозапентаенску киселину), ДХА (докозахексаенску киселину), која има ефекат ширења крвних судова, антикоагулацију, исхрану можданих ћелија, подстиче раст и развој, а има и бољи здравствени ефекат на кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести. Укус је сладак, пол је раван, делује хранљиво и снажно.

Густи јата скуше пливају у води, протежу се и до 32 километра (20 миља). Хране се углавном ларвама шкољки, црвима, рибљим јајима и малим рибама, а сами су храна за китове, ајкуле, делфине, туну и морске птице. У пролеће, скуша мигрира на обалу да се мрести. Женке полажу 200,000 до 400,000 јаја. Свако јаје садржи малу кап уља тако да може да плута на води. Потребно је четири до шест дана да се јаја излегу. Мале рибе брзо расту, достижући просечну дужину тела од 5 центиметара (2 инча) у року од два месеца. У јесен, скуша плива назад у дубоко море.

То је једна од важних средњих и виших економских риба у Кини. Ова врста рибе је широко распрострањена, брзо расте и има висок принос. Риба на 100 грама протеина 21,4 грама, 7,4 грама масти, чврсто месо, поред свеже хране може се и киселити и конзервисати, џигерица може бити рафинисана уље јетре бакалара

Риба скуша је нежна и бодљикава, што је чини идеалном за печење, димљење или роштиљ. Може се кувати са белим вином или јести сирово са лимуновим соком или сличним киселим састојцима да би се сачувао његов укусни укус. Скуша је доступна током целе године.

Popularne oznake: пацифичка скуша хгт, Кина пацифичка скуша хгт произвођачи