Скуша
Шта је скуша
Пореклом из медитеранских вода као и Атлантика, шур је риба из породице Царангидае. Већ основни производ у Јапану, сада је све популарнији у Европи. Његово сребрнасто тело мери између 15 и 45 цм; има две леђне пераје и истакнуту вилицу. Његова карактеристична карактеристика је седам танких бодљи на доњем делу стомака, дизајнираних да одврате потенцијалне предаторе. Често се меша са „обичном“ скушом, са којом путује по школама, шур је мршавији; међутим, једнако је богат протеинима и витамином Д.
Богат омега{0}} масним киселинама
Снажна концентрација омега{0}} масних киселина шура је међу његовим највећим квалитетима. Ове основне масти преузимају кључну улогу у промовисању здравља срца, смањењу иритације и подржавању функције мозга. Редовна употреба шура може допринети бољем раду срца и побољшању менталних способности.
Висок садржај протеина
Протеин је есенцијални макронутријент који подржава различите функције у телу, укључујући одржавање имуног система и поправку мишића. Шуш даје много врхунских протеина, што је идеална одлука за спортисте и љубитеље фитнеса.
Есенцијални витамини и минерали
Поред омега-3 и протеина, шур је богат витаминима и минералима. Селен, фосфор, витамин Д и витамин Б12 су сви присутни у знатним количинама. Ови хранљиви састојци су неопходни за здравље имуног система, здравље костију и опште благостање.
Зашто изабрати нас
Наша фабрика
Таизхоу хонгиу акуатиц продуцт цо., лтд. Основан је 2015. године, налази се у прелепом приморском граду Таизхоу, провинција Зхејианг, покрива површину од 10,000 квадратних метара, бави се прерадом и извозом водених производа.
Гаранција квалитета
Наши производи од смрзнуте рибе испуњавају највише индустријске стандарде и сертификовани су за безбедност и квалитет. Због јаких и разумних свеобухватних могућности подршке, сви производи могу бити завршени у нашој компанији у једном тренутку, смањујући међувезе и смањујући спољне скривене опасности које утичу на квалитет производа.
Стручни тим
Наша компанија је велика фабрика за прераду водених производа, са више од 200 запослених, хладњачама до 30,000 тона, са врхунском опремом за обраду и одличним професионалним продајним тимом.
Наше услуге
Добра цена -Велика стабилна количина
Велики капацитет -Доста поузданих биљака
Добар квалитет -Искусни кц тим
Савршена услуга -Инсистирамо да су купци наш главни приоритет. Добар пакет, добар квалитет, брза достава.
То је врста рибе са слатким, хрскавим, масним месом и има типичан укусан укус морске рибе, посебно у пределу груди и црева. И не само то, ова врста рибе садржи и веома висок садржај хранљивих материја. У 100 г рибљег меса садржи следеће нутритивне вредности (Према научним истраживањима):
Енергија:120кцал
вода:73.8g
Беланчевина: 20.7g
Дебео:4.1g
скроб: 0g
Влакно: 0g
шећер: 0g
Калцијум:53мг
гвожђе:2.2мг
фосфор:21,8мг
натријум:51мг
калијум:269мг
холестерол:16g
Витамин Ц:{{0}}мг|Б1: 0.09 мг|ПП: 48мг| А: 29µг|Д: 0µг
- каротен:0µg
фитостероли:0 мг
У преради смрзнуте рибе постоје три фазе. Прва фаза је прерада сировина, укључујући прање, брање, одмрзавање, сечење, вагање, претходно загревање, мешање и руковање. Друга фаза је кондиционирање, укључујући формирање, пуњење, украшавање и загревање. Трећа фаза је замрзавање и обрада паковања, укључујући претходно хлађење, замрзавање, паковање, преглед и складиштење.
★Када купујете смрзнуту рибу у супермаркету, требало би да је убаците у корпу за куповину када будете спремни да одете у супермаркет, а затим идите кући и ставите је у фрижидер што је пре могуће како бисте избегли да је дуже време остављате на собној температури време.
★Паковање производа има опис рока трајања и температуре трајања. Мора се чувати у складу са температуром рока трајања и конзумирати током рока трајања.
★Када чувате у фрижидеру, обавезно поделите простор, део за деликатесе и део за сирову храну одвојено да бисте избегли унакрсну контаминацију.
★Купована смрзнута риба мора бити потпуно кувана, а затим јести смрзнута. Произвођач смрзнуте рибе вам каже да куповина не сме бити напола печена.
За брзо складиштење хране, професионално брзо замрзавање је једна од најважнијих метода. Смрзнута риба може да максимизира оригиналну боју, укус и хранљиве материје природне хране. Али постоји главобоља пре јела, а то је како се одмрзнути. Многи људи су жељни јела и понекад користе методу термалне хидролизе, па да ли се смрзнута риба може хидролизовати топлотом? Слушајте произвођаче смрзнуте рибе да вам објасне:
Смрзнуту рибу је најбоље одмрзнути природно или хладно хидролизовану, што може смањити губитак хранљивих материја и задржати оригинални укус. Ако се потопи у врућу воду, хранљиве материје и укус смрзнуте рибе могу се изгубити у различитом степену, што може утицати на укус.
Скуша
Скуша, популарна риба у разним кухињама, позната је по чврстој текстури и богатом укусу. Припада породици сцомбридае и налази се у атлантским и пацифичким океанима. Ова масна риба је цењена због своје нутритивне вредности, што је чини траженом опцијом међу љубитељима морских плодова.
Шуше
Шуш, који се назива и трацхурус, мање је популарна животињска сорта у поређењу са њеним имењаком. Без обзира на релативну замагљеност, шур има посвећене следбенике због свог јединственог укуса и здравствених предности. Пронађена у различитим океанима широм света, ова риба има витку силуету и светлуцаву сребрну нијансу.
Кључне разлике
Изглед и величина.
Најочигледнија разлика између скуше и шура лежи у њиховом изгледу и величини. Док скуша има робусну грађу и достиже просечну дужину од 30 центиметара, скуша има издужено, витко тело које може нарасти и до 40 центиметара.
Укус и укус
Што се тиче укуса, скуша је позната по свом богатом, изразитом укусу са примесама уља. Његов укус се појачава када се кува, што га чини ужитком за љубитеље морских плодова. С друге стране, шур нуди блажи укус са благо слатким призвуком, привлачан онима који преферирају суптилнији укус у својим морским плодовима.
Нутритивни профил
И скуша и шур нуде импресивне нутритивне профиле, али се разликују у одређеним аспектима. Скуша је позната по својим омега{0}} масним киселинама, које подржавају здравље срца и функцију мозга. С друге стране, шур даје много протеина, неопходних за поправку мишића и имунитет.
Методе складиштења рибе у леду на рибарским чамцима
Булкинг
Складиште за рибу је изолована комора која се налази на ближој страни чамца. Подељен је на различите преграде помоћу дрвених дасака које подржава усправна греда. Слој леда дебљине најмање 5 цм се простире преко дна одељка, а затим слој рибе. Лед се затим шири преко рибе и око ивица тако да риба није у директном контакту са страницама даске.
Додају се додатни слојеви рибе и леда док се не постигне дубина леда и рибе од око 45 цм, са слојем леда од 5 цм на врху. Сада се преко секције поставља хоризонтална дрвена плоча. Дрвена даска мора бити ослоњена на конструкције носача, а не на рибу и лед у доњем одељку. На исти начин се додаје још рибе и леда, опет на дубину од 45 цм. Операција се понавља док се одељак не напуни. Дрвене даске и држачи морају бити чисти и ван директног контакта са рибом.
Полице:Складиште за рибу је подељено на секције као и за пуњење, али овог пута се за држање рибе користе полице које се могу уклонити на удаљености од око 23 цм. Најнижа полица је прекривена слојем леда од најмање 5 цм. Рибе се стављају у редове на лед и користи се више леда да се риба прекрије до око 5 цм. На сваку полицу треба ставити само један слој рибе. Полице морају бити подупрте држачима, а не рибом и ледом испод.
бокс:Кутије за рибу долазе у различитим величинама и материјалима. У идеалном случају, кутија треба да:
Будите јаки и робусни.
Будите у могућности да се слажу тако да тежину горњих кутија преузимају кутије испод, а не рибе у кутији испод.
Будите у могућности да се угнездите да бисте уштедели на простору за одлагање када је празан.
Лако се чисти и, ако је потребно, стерилише.
Дозволите да вода отопљеног леда отиче изван кутије испод, а не кроз њу до рибе у доњој кутији.
Имати добру топлотну изолацију.
Бокс
Кутије за рибу треба користити на следећи начин
На дно кутије треба ставити слој леда дебљине 5 цм, а затим слој рибе. Следи танак слој леда, преплићући рибу и лед, док се кутија скоро не напуни. Лед треба ставити око страница кутије, као и међу рибу, а горњи слој рибе треба прекрити са најмање 5 цм леда. Кутија не сме бити препуна. Ово спречава гњечење рибе када се кутије слажу у складиште за рибу. Када боксујете рибу, држач за рибу не захтева никакве преграде или постоље.
Хлађене рибље собе
Неке рибље собе не само да имају изолацију, већ имају и расхладне уређаје. Раније је ово хлађење обично било у облику хлађених решетки и цеви на крову рибље собе. Данас се у расхладној просторији поставља хладњак са вентилатором. Важно је постићи максималан ефекат хлађења од леда који је дозвољен да се топи. Из тог разлога температура у просторији за рибе не би требало да падне испод 0оЦ. Да би се спречило отапање леда, уобичајена је пракса да се хлађење користи само пре почетка пецања када пловило носи само лед. Под овим околностима, температура може бити испод 0оЦ.
Изоловане кутије
У рибарству малих чамаца, изоловане кутије се користе за ношење леда у море, као и за складиштење леда и рибе, када риболов траје само кратак период. Величина кутија зависи од величине чамца и количине рибе која се обично улови током дневног риболова. Температура околине ће утицати на количину изолације која је потребна у кутији, иако је око 10-15цм експандираног полистирена уобичајено. Изоловане кутије за мале рибарске чамце често се могу направити локално по ниској цени.
Замрзнута риба се углавном замрзава на -30 степени до -35 степени око 15 минута и транспортује и продаје у фрижидеру.
★Приликом куповине прво обратите пажњу да ли је паковање смрзнуте рибе комплетно и да ли је уједначен изглед. Ако је смрзнута риба одмрзнута и омекшана, има очигледних пуцања, деформација, приањања или више мраза у врећици, најбоље је не купити. Смрзнуту рибу треба спречити да се одмрзне када иде кући након куповине. Ако се не поједу одмах, треба их чувати у замрзивачу фрижидера.
★Замрзнута риба се генерално може чувати 3 месеца на -18 степену. Важно је напоменути да период складиштења не може прећи рок трајања етикете, јер ће чак и под условима замрзавања микроорганизми расти споро, а хранљиве материје, укус и умами ће бити погођени.
★ Када се домаћа смрзнута риба замрзне у фрижидеру, замрзнуту рибу треба ставити одвојено да се не би лепила. Након замрзавања, ставите га у врећу за храну или контејнер и чувајте у затвореној посуди. Смрзнуту смрзнуту рибу треба јести што је пре могуће, не чувајте је предуго.
Дакле, ако желите да једете здраво и хранљиво, препоручује се да одвојите време за паковање смрзнуте рибе код куће. Ако не постоји такав услов, како одабрати смрзнуту рибу?
●Погледајте изглед, покушајте да изаберете комплетан пакет, постоји датум производње, редовна фабричка производња.
●Погледајте датум производње, што је ближи датум производње, то боље.
●Обратите пажњу на облик смрзнуте рибе, не треба куповати деформације, пуцање, ударце, приањање смрзнуте рибе итд., постоји појава одмрзавања која утиче на укус и бактерије.
Смрзнута риба на пари без одмрзавања
Пре свега, у процесу одмрзавања смрзнуте рибе, на површини смрзнуте рибе ће се појавити водена пара, због чега ће се смрзнута риба држати заједно и склона нереду. Осим тога, смрзнуту смрзнуту рибу потребно је кувати на пари под хладном водом, тако да ће се смрзнута смрзнута рибља кожа полако одмрзнути и омекшати на постепено растућој температури, а пуњење изнутра постепено сазрети. Када се смрзнута рибља кожа скува, фил се кува.
Како кувати смрзнуту рибу на пари без ломљења коже:
★Након потпуног одмрзавања, нанесите мало уља за кување на посуду за кување како бисте спречили да се смрзнута риба залепи за дно посуде након кувања на пари. Смрзнуту рибу ставите у посуду за пару и немојте да се лепите између смрзнуте и смрзнуте рибе. Мора постојати мало раздвајања. Затим пустите воду (вода мора бити нижа од решетке за кување на пари), затим испустите решетку, затим ставите посуду за пару и на крају покријте поклопац. Започните време после прокуване воде и биће готово за око 20 минута.
★ можете прво прокувати мало воде, а затим кувати на пари на пари.
★ Ако не желите да чекате време одмрзавања, можете да ставите неколико кришки шаргарепе на пару, а затим ставите смрзнуту рибу једну по једну на кришке шаргарепе и кувајте на пари директно на тигању. Двадесет минута ће бити добро, парене кнедле су укусне, а парене кришке шаргарепе се могу јести и са сосом за потапање, што је укусно.
Смрзнута замрзнута риба може да се кува на пари 15-20 минута након кључања. Генерално, замрзнуто месо уобичајене величине се замрзава 15 минута. Ако је у питању смрзнута риба са дебелом кожом, потребно је кувати на пари 20 минута. Смрзнута риба нормалне величине се кува на пари 10 минута. Већа смрзнута риба је иста. Потребно је кувати на пари 15 минута.
ФАК
Као један од водећих произвођача шура у Кини, срдачно вас поздрављамо да купујете јефтине шуре на залихама овде од наше компаније. Сви прилагођени производи су високог квалитета и конкурентне цене. Контактирајте нас за понуду.