Пацифиц Саури
Шта је Пацифиц Саури
Смрзнута пацифичка саури риба је нека врста издуженог тела, попут ножа. Има мала уста, низ малих пераја између леђног и аналног пераја и мали рачвасти реп. конзервирање.Пацифичка саури се дистрибуира широм приобалног региона од Јапана до Северне Америке. Ове рибе које иду на југ дуж обале Санрику у јесен су пожељније због високог садржаја незасићених масти, али оне које се појављују у јужним регионима имају мало масти и деликатног укуса. Пацифичка саури се такође прерађује у конзервисане, сушене и сушене мирин (јапански зачин за слатко пиће) мариниране прехрамбене производе.
Беланчевина:Пацифичка саура је богата протеинима, који су неопходни за раст мишића, поправку и целокупну функцију тела. Адекватан унос протеина такође помаже да се осећате сити и задовољни после оброка.
Омега{0}} масне киселине:Саури је масна риба која садржи високе нивое омега{0}} масних киселина, укључујући епа (еикозапентаенску киселину) и дха (докозахексаенску киселину). Омега{1}} масне киселине су познате по својим антиинфламаторним својствима и важне су за здравље срца, функцију мозга и смањење ризика од хроничних болести.
Витамини и минерали:Пацифичка саури је добар извор различитих витамина и минерала, укључујући витамин д, витамин б12, селен и фосфор. Витамин д је важан за здравље костију и имунолошку функцију, док је витамин б12 неопходан за функцију нерава и формирање црвених крвних зрнаца. Селен делује као антиоксидант, штити ћелије од оштећења, а фосфор је кључан за здравље костију и енергетски метаболизам.
Здраве масти:Саури садржи здраве масти, укључујући мононезасићене и полинезасићене масти, које могу помоћи у смањењу ризика од срчаних болести и побољшању нивоа холестерола када се конзумира као део уравнотежене дијете.
Калцијум:Пацифичка саурија која укључује кости обезбеђује значајну количину калцијума, који је неопходан за здравље костију, функцију мишића и пренос нерава.
Мало живе:Саури је мања врста рибе са краћим животним веком, што генерално доводи до нижих нивоа живе у поређењу са већим рибама грабежљивцима. Ово чини пацифичку саури безбеднијом опцијом за морске плодове, посебно за труднице и малу децу, којима се саветује да ограниче конзумацију рибе са високим садржајем живе.
Зашто изабрати нас
Наша фабрика
Таизхоу хонгиу акуатиц продуцт цо., лтд. Основан је 2015. године, налази се у прелепом приморском граду Таизхоу, провинција Зхејианг, покрива површину од 10,000 квадратних метара, бави се прерадом и извозом водених производа.
Гаранција квалитета
Наши производи од смрзнуте рибе испуњавају највише индустријске стандарде и сертификовани су за безбедност и квалитет. Због јаких и разумних свеобухватних могућности подршке, сви производи могу бити завршени у нашој компанији у једном тренутку, смањујући међувезе и смањујући спољне скривене опасности које утичу на квалитет производа.
Стручни тим
Наша компанија је велика фабрика за прераду водених производа, са више од 200 запослених, хладњачама до 30,000 тона, са врхунском опремом за обраду и одличним професионалним продајним тимом.
Наше услуге
Добра цена -Велика стабилна количина
Велики капацитет -Доста поузданих биљака
Добар квалитет -Искусни кц тим
Савршена услуга -Инсистирамо да су купци наш главни приоритет. Добар пакет, добар квалитет, брза достава.
Пацифиц Саури је одличан извор неколико есенцијалних хранљивих састојака који су важни за одржавање доброг здравља. Према УСДА, 100-грамска порција пацифичке саури садржи следеће хранљиве материје:
- Беланчевина:21,5 грама
- Дебео:12,1 грама
- Угљени хидрати:0 грама
- Влакно:0 грама
- холестерол:53 милиграма
- натријум:65 милиграма
- Калијум:352 милиграма
- Калцијум:31 милиграма
- Гвожђе:0.5 милиграма
Као што се може видети из горњих података, пацифичка саури је одличан извор протеина, здравих масти и витамина и минерала као што су калијум, калцијум и гвожђе. Одличан је састојак за одржавање здраве исхране.
Рибарски чамац детектује јато рибе помоћу детектора јата или сонара. Када се пронађе јато рибе, чамац се креће полако, пали рефлекторе и користећи лампе за пецање на бази воде да ухвати јато риба, гасећи сва друга светла. Због хемотактичких карактеристика рибе, он ће се приближити светлосна област. Када је чамац стабилан, раширите мотку и мрежу. Када је десна страна рибе густа и стабилна у области светла, лева страна индукционог светла је укључена, а десна страна светла за хватање је искључен да би се риба намамила на леву страну операције. Када се јато рибе намами у леву мрежу, одмах искључите сва светла са жарном нити, остављајући само црвено светло у средини, и наведите јато да сакупе се и испливају на површину воде. Иако црвено светло стабилизује плићак, оно такође може проузроковати да плићак током времена плива дубље у површину, па је потребно брзо користити витло за подизање мреже. да би се спречило да јато побегне са две стране тела мреже, потребно је брзо увући класу прстена, затим увући доњу ивицу, подићи тело мреже, причврстити га на бок брода и сакупити рибу на сакупљање рибе. На крају, риба се усисава на палубу помоћу усисне пумпе, или се улов рибе хвата мрежом, а затим се додаје лед у шталу.
●Метода одмрзавања сланом водом. Сви знају да ако зими падне снег или се површина пута заледи, људи ће посипати мало индустријске соли по земљи да би се брзо одмрзнули, јер со може да учини да се лед брзо отопи. Дакле, можемо користити исти метод када одмрзавамо рибу! Узмите већи лавор, додајте шаку соли, додајте одговарајућу количину воде, мешајте док се со не истопи и направите лагано посољену воду. Затим извадите рибу коју треба одмрзнути из фрижидера и ставите у лавор. На овај начин је потребно само десетак минута да се риба брзо одмрзне, а при јелу је посебно свежа!
●Метода одмрзавања белог сирћета. Узмите велики лавор, долијте пола лавора воде, додајте 20 милилитара белог сирћета, добро промешајте и додајте рибу коју треба одмрзнути. Биће потребно око 30 минута да се риба потпуно одмрзне. Ако сте у журби, можете променити воду у средини и поново додати мало белог сирћета. Тако се риба може потпуно одмрзнути за мање од 20 минута.
Са развојем социјалне економије, животни ритам људи је све бржи, а захтеви за прерађеном храном све већи и већи. Савремени потрошачи фаворизују водену храну. Као нова практична храна, смрзнута храна се одликује хигијеном, квалитетом, практичношћу, разноврсношћу и хранљивошћу и веома је популарна на домаћем и иностраном тржишту.
Прво, сировина се одмрзава
Као сировину користите свеже смрзнуту рибу добре свежине, ставите је у чист и одмрзнути базен и пустите да се ваздух природно одмрзне или импрегнира водом и одмрзне. Када смрзнути комади рибе омекшају, тело рибе се може одвојити у полуодмрзнуто стање, обратите пажњу на одмрзавање. Температура базена не би требало да буде превисока да би се обезбедио квалитет рибе.
Друго, предтретман сировина
Након што одаберете одмрзнуту смрзнуту рибу за испирање одвода, исеците рибљу главу дуж дна лонца, извадите унутрашње органе рибе и ножем исеците рибу дуж кичме тако да се формирају два комада рибе са три комада рибље кости. . Режу се пераје и уклањају бодљи на трбуху рибе. Коштане оструге се уклањају из корена, а затим се испиру водом да би се уклониле нечистоће и оцедиле.
Треће, након зачињавања, паковање
Према спецификацији, смрзнута риба је цела или исечена на делове, а затим пажљиво измерена у кесицу реторте. Додајте одговарајући зачин у кесу, обришите течност на отвору кесе, а затим је затворите вакумском заптивком.
Четврто, кување
Користите топлу воду од 95 степени у лонцу за кување и кувајте 8-10 минута. Мешање током процеса кувања омогућава да се реторта равномерно загреје.
Пет, брзо замрзавање
Након што је кување завршено, кесица реторте се брзо вади, хлади у води за хлађење, а охлађена ретортна кеса се исцеди или исцеди крпом, а затим брзо замрзне на централну температуру од -15 степени.
Цоокед Метходс
Пацифиц Саури је свестран производ који се може кувати на различите начине. Ево неколико популарних метода припреме:
Са роштиља
Печење на роштиљу је популаран метод за кување пацифичке саури. Традиционално се пече на ражњу или посебним решеткама за роштиљ, јер је риба дугачка и танка, па се лако пече. Да бисте побољшали укус, риби се пре кувања може додати мало соли и лимуновог сока.
Крчкано
Крчкање је још један популаран метод, јер помаже да се омекша месо и уклони рибљи укус. Да бисте припремили Пацифиц Саури овим методом, можете додати соја сос, саке, мирин или друге састојке да бисте постигли жељени укус.
Печено
Пржење је такође популаран метод припреме пацифичке саури. Риба се уваљује у брашно пре него што се пржи у уљу. Овај метод ствара хрскав спољни слој, а истовремено задржава меку текстуру изнутра.
Сирова пацифичка саури:
- Када се конзумира сирова, пацифичка саури има деликатан и благ укус.
- Текстура је мекана и благо масна, чистог укуса.
- Сирова пацифичка саурија може имати мало рибљи или океански укус, али обично није неодољив.
- Природни укуси рибе сијају када се једе сирова, што је чини популарним избором за сашими или суши.
Кувана пацифичка саури:
- Кување пацифичке саурије може побољшати њен укус и променити њену текстуру.
- Када се кува, пацифичка саури може да развије богатији, укуснији профил укуса.
- Текстура куване пацифичке сауре може постати чвршћа и љускија у поређењу са сировом.
- Методе кувања као што су печење на роштиљу, печење или пржење у тигању могу риби додати дим или угљенисану арому, побољшавајући њен општи укус.
Принципи замрзавања пацифичке саури
Свеже рибље месо обично садржи {{0}}% воде и процес замрзавања већину ове воде претвара у лед. При нормалном атмосферском притиску, чиста вода ће прећи из течне у чврсту (лед) на 0оЦ, односно замрзаће се. Вода у рибљем месу садржи соли и хемикалије, које утичу на снижавање температуре на којој вода почиње да се смрзава. Вода у рибљем месу почиње да се смрзава на око -1оЦ и како температура падне испод -1оЦ, више воде се смрзава и концентрација соли у преосталој води расте, тако да њена тачка смрзавања се даље спушта. На -5оЦ, изгледа да је сва вода замрзнута, али је преко 20% воде у мишићима рибе још увек незамрзнуто. Чак и на -30оЦ, отприлике 10% воде остаје незамрзнуто.
Да би се физичко стање неке супстанце променило из течног у чврсто, из супстанце се мора уклонити енергија или латентна топлота. Да би се температура 1г воде снизила за 1оЦ, на температурама изнад 0оЦ, 1 калорија топлоте мора бити уклоњена, што је познато као "специфична топлота". Међутим, да бисте променили воду на 0оЦ у лед на 0оЦ, 80 калорија мора да се уклони за сваки г воде. Другим речима, специфична топлота течне воде је 1, а латентна топлота промене течне воде у лед је 8{{10}}. Специфична топлота леда на температурама испод 0оЦ је 0,5, што значи да је за снижавање температуре леда за 1оЦ потребно уклонити 0,5 калорија топлоте. За све практичне сврхе, претпоставља се да рибе имају исте вредности специфичне топлоте и латентне топлоте као и вода. Све то значи да ће, ако се топлота одваја од рибе константном брзином, током замрзавања рибе постојати период у коме температура рибе неће пасти. Овај период траје док се приближно 75% воде не замрзне, када температура поново почиње да опада.
Постоје три фазе. Током фазе 1, температура пада прилично брзо на нешто испод 0оЦ (и то се назива периодом почетне брзине пада), током фазе 2, температура остаје прилично константна на око -1оЦ као маса воде (три четвртине воде) у риби се смрзава (ова фаза је позната као период 'термичког заустављања') и током фазе 3 (период коначне брзине пада), температура поново опада и већина преостале воде се замрзава . Температура на -1.1оЦ, почиње смрзавање, и -5оЦ, око 80% воде је замрзнуто, овај опсег се назива 'критичним опсегом'. Идеално термално заустављање је само 30 минута. Замрзавање је завршено само када равнотежна температура достигне -18оЦ (тј. процес не треба сматрати завршеним осим ако и док температура производа не достигне -18оЦ у термалном центру након термичке стабилизације). Такође показује да чак и на температурама од -30оЦ, део воде у мишићу рибе и даље остаје у незамрзнутом стању.
У идеалним условима, риба треба да се замрзне на -30оЦ за 2 сата.
ФАК
Као један од водећих произвођача пацифичке саури у Кини, срдачно вас поздрављамо да купите јефтину пацифичку саури на залихама овде од наше компаније. Сви прилагођени производи су високог квалитета и конкурентне цене. Контактирајте нас за понуду.